Medan – Es krim di Medan ini tergolong legendaris karena sudah ada sejak 1960-an. Racikannya unik karena menggabungkan es krim dengan soda limun yang ‘jadul’.
Es krim soda ini disajikan oleh Es Krim Apo. Marlini, sebagai pemilik sekaligus peracik es krim merupakan generasi kedua yang menjalankan usaha ini. Ia menjelaskan usaha ini dirintis sang suami bersama orang tuanya dari sejak 1960.
Soal alasan es krim ini menggunakan soda, Marlini tidak dapat menjelaskannya. Namun menurutnya soda tersebut sengaja disatukan dengan es krim agar para penikmat bisa makan dan minum secara bersamaan.
“Nama Es krim Apo sendiri diambil dari nama suami yang telah memulai usaha es krim ini bersama orang tuanya sejak berusia 17 tahun,” ucap Marlini kepada detikSumut, Selasa (21/11/2023).
Kedai yang telah berjualan selama lebih kurang 60 tahun ini menyajikan sensasi segarnya soda dan manisnya es krim secara bersamaan. Pemilik usaha juga mengklaim bahwa penggunaan soda menjadi daya tarik tersendiri.
“Biasanya makan es krim itu campur roti kan kalau kami ini pakai soda, jarang kali itu ditemukan dan jadi beda dengan yang lain,” sambungnya.
Tak main-main ternyata soda yang digunakan tak pernah berubah sejak pertama kali es krim apo berjualan. Kata Marlini ia menggunakan soda limun zaman dulu yang sampai sekarang menjadi langganannya.
“Kalau untuk sodanya kami spesial pakai soda limun jaman dulu yang jadi favorit. Sodanya pun udah legend juga itu kalau sekarang sudah langka dijual di pasar,” terangnya.
Marlini menjelaskan, ia juga pernah mencoba menggunakan soda modern sebagai referensi ide tambahan, tapi para pembeli justru lebih suka es krim yang dipadukan dengan soda jadul dibandingkan dengan soda modern.
“Pernah juga coba pakai soda modern tapi rasanya jadi agak beda dan nggak pas. Pas dicoba sama pembeli langganan, mereka bilang tetap lebih cocok pakai soda limun aja. Jadinya ya begitu makanya hanya ada satu jenis soda yang dipakai,” tuturnya.
Tak hanya es krim soda, di sini juga tersedia banyak macam rasa es krim, seperti cokelat, alpukat, dan kacang merah.
Lesi, salah seorang pembeli yang datang dari Madiun, Jawa Timur mengatakan baru pertama kali mencoba es krim dengan campuran soda di Medan. Dia menilai es krim ini sangat segar untuk dinikmati.
“Iya baru ini (pertama kali mencoba) di Medan. Di Madiun belum pernah coba yang seperti ini. Terutama dia kan dikasih soda, jadi (lebih) segar,” tutur Lesi.
Untuk harga yang ditawarkan, juga cukup relatif murah. Satu porsi es krim Apo Rp 20 ribu.
Sejak dulu hingga sekarang Es Krim Apo tidak pernah pindah tempat dan tidak memiliki cabang di mana pun. Bagi detikers yang ingin berkunjung es krim Apo berada di Jalan Kesawan, Kecamatan Medan Barat, Kota Medan, Sumatera Utara tepatnya di sebelah Toko Aplek.
Es Krim Apo buka setiap hari mulai pukul 10.00 – 18.00 WIB. Es krim satu ini juga menerima pesanan untuk partai besar.
“Sering juga orang memesan untuk pesta-pesta gitu. Kalau ada yang mau pesan bisa datang langsung atau via telpon juga boleh,” jelasnya. https://saladbiji.com